Birra Menabrea, Bryggeri i Biella, Italia
Birra Menabrea er et bryggeri i Biella, Italia, i drift siden 1800-tallet. Stedet har originale bygninger, blant annet et rundt lagerrom bygget i 1874, gamle staller, store tønner av tre for gjæring og moderne tappelinjer, i tillegg til en restaurant og en festsal.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1846 og skiftet eiere før Giuseppe Menabrea og Antonio Zimmermann kjøpte det i 1864. Deretter ledet Menabrea-familien virksomheten, innførte tekniske forbedringer og fikk mange nasjonale og internasjonale priser gjennom tiårene.
Bryggeriet har dyp betydning for innbyggerne i Biella, som ser på det som en lokal stolthet. Historier som er blitt fortalt videre, handler om arbeidere som samlet seg for å feire sammen, noe som gjenspeiler de tette båndene mellom selskapet og lokalsamfunnet.
Besøkende kan se historisk bryggeriutstyr, gjæringstanker og moderne tappesystemer, med omvisninger for å lære om produksjonsprosessen og selskapets tidlige dager. Stedet fungerer best i vanlige åpningstider, og det anbefales å ringe på forhånd for å bekrefte tilgjengelighet.
Et restaurert rom i de gamle stallene fungerer nå som restaurant, og bevarer rommet der hester en gang fraktet forsyninger og knytter besøkende til dagliglivet til tidligere generasjoner. Dette spisestedet gir en sjelden sjanse til å spise på et sted som forteller historien om hvordan bryggeriet drev for lenge siden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
