Disfrutar, Finere restaurant i Barcelona, Spania
Disfrutar er en eksklusiv restaurant i Barcelona som fokuserer på eksperimentell matlaging, lokalisert i et moderne og komfortabelt spiserom. Tilbudet inkluderer flere smaksmenyer med små, nøye komponerte retter som kombinerer smak og overraskelse.
Restauranten ble grunnlagt av tidligere kokker fra det verdensberømte El Bulli og fører videre deres erfaring med innovativ matlaging. Denne forbindelsen former dens tilnærming og identitet i dag.
Navnet betyr 'å nyte' på spansk, noe som gjenspeiler filosofien bak matkonseptet her. Besøkende får oppleve en kokkestil som setter lek og oppdagelse i sentrum, i stedet for å fokusere utelukkende på tradisjon.
Restauranten ligger i bydelen Eixample og er lett tilgjengelig med kollektivtransport. Det anbefales på det sterkeste å bestille på forhånd, da bordene fylles raskt og antall plasser er begrenset.
Kokkene kombinerer molekylære matlagningsteknikker med tradisjonelle ingredienser på uventede måter. Mange besøkende rapporterer å bli overrasket under måltidet av presentasjonen og den kreative bruken av form og tekstur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
