Volcano grill of Lanzarote, Grillrestaurant i Timanfaya nasjonalpark, Spania
Lanzarotes vulkangrill er en restaurant inne i Timanfaya nasjonalpark på øya Lanzarote som bruker varme som stiger fra vulkansk mark for å tilberede mat. Kjøkkenet ligger rett over et område hvor temperaturen under jorden når flere hundre grader Celsius innen bare noen meter fra overflaten.
Restauranten ble designet og åpnet i 1970 av kunstneren og arkitekten César Manrique, sammen med Eduardo Cáceres og Jesús Soto. Den ble bygget kort tid etter at Timanfaya nasjonalpark ble offisielt etablert, som en del av et bredere arbeid med å åpne det vulkanske landskapet for besøkende.
Restauranten serverer kanariske retter tilberedt direkte over geotermisk varme, uten komfyr, gass eller elektrisitet. Besøkende kan se det åpne kjøkkenet i arbeid, hvor kjøtt og fisk grilles på en rist plassert over den varme bakken.
Restauranten ligger dypt inne i Timanfaya nasjonalpark og kan ikke nås med privat bil, så tilgang er kun gjennom organiserte turer. Det anbefales å bestille i god tid, da plassene fylles raskt og etterspørselen har en tendens til å være høy hele året.
Før besøkende går inn i restauranten, vises en rask demonstrasjon der vann helles i et hull i bakken og spruter opp som damp i løpet av sekunder. Dette gir en direkte og fysisk følelse av hvor nær varmen ligger under overflaten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
