Viña Sastre, Vingård i La Horra, Spania
Viña Sastre er en vingård med vinmarker spredt over La Horra og Roa i Ribera del Duero-regionen, der mange vinstokker er flere tiår gamle. Eiendommen dekker rundt 55 hektar, med betydelige deler modne vinstokker som bidrar til vinenes kompleksitet.
Rafael Sastre grunnla eiendommen på 1990-tallet sammen med sønnene sine, med bakgrunn i familiens mange generasjoner lange vintradisjon i regionen. Denne kontinuiteten med ny ledelse markerte starten på en moderne fase for den etablerte vinproduksjonen der.
Eiendommen følger tradisjonelle praksiser knyttet til månesykluser for beskjæring av vinstokker og baserer seg på naturlig gjæring uten tilsetning av gjær. Disse metodene former karakteren til vinene som produseres her.
Besøkende kan kontakte vingården via nettstedet eller e-post for å avtale smaksprøver og omvisninger. Den beste tiden å besøke er utenfor innhøstingssesongen, når personalet har mer tid til gjester.
Vinen Pesus produseres i svært små mengder og blander druer fra ulike deler av vinmarken med sjeldnere druesorter. Denne begrensede produksjonen gjør den til en vin som samlere og entusiaster aktivt søker etter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
