Chimiche, Jordbrukslandsby på Tenerife, Spania.
Chimiche er en jordbrukslandsby på Tenerife som strekker seg over svake skråninger med åkre av tomater og poteter blandet mellom tradisjonelle kanariske steinhus og smale gater. Den landlige utformingen og byggestilen gjenspeiler hvordan jordbruket har formet bosetningen gjennom århundrer.
Bosetningen oppsto som en jordbruksutpost under den spanske koloniseringen av Kanariøyene og ble gradvis et etablert jordbrukssamfunn. Utviklingen avhang av å åpne nye dyrkingsområder og forvalte vannressurser tilpasset det lokale klimaet.
Innbyggerne opprettholder sin tilknytning til jorden gjennom regelmessige bondemarkeder hvor lokale produsenter viser sesongens avlinger og deler kunnskap om tradisjonelle dyrkingsmetoder som er gått i arv i familiene.
Veien TF-636 forbinder denne landsbyen med San Isidro og gir tilgang til flere turstier som snor seg gjennom det omkringliggende landskapet. Bruk solide sko og planlegg turer for tidlige morgentimer for å unngå middagsvarmen.
Landsbyen er hjemsted for El Secreto de Chimiche, en anerkjent restaurant som tilbereder kanariske retter ved hjelp av en tradisjonell vedfyrt grill. Besøkende oppdager ofte denne skjulte matlagningstradisjonen først når de spiser der.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
