El Molar, kommune i Madrid-regionen, Spania
El Molar er en by i Madrid-regionen som ligger omtrent 850 meter over havet nær foten av Sierra Norte. Bebyggelsen har smale gater med tradisjonelle hus, over 200 huler gravd inn i åsene rundt, og en blanding av moderne og historiske bygninger.
Tidlige keltiberiske folk bosatte først området, noe arkeologiske funn bekrefter. I middelalderen fungerte territoriet som en viktig grensesone for Cordoba-kalifatet beskyttet av vakttårn, inntil kong Alfonso VI formelt etablerte bosetningen under sitt nåværende navn.
Navnet El Molar oppsto under kong Alfonso VIs regjeringstid og kan referere til formen på en nærliggende ås eller til tradisjonelle håndverk som en gang var vanlige i området. Lokale festivaler feirer disse tradisjonene gjennom musikk, dans og regional mat som viser hvordan samfunnet bevarer arven sin i dag.
Besøkende kommer lett til El Molar med bil via A-1 eller med buss fra Madrid. Byen tilbyr små hoteller, landlige hus og restauranter bygget inn i hulene, hvor du kan prøve lokale retter og viner laget i området.
Byen har over 200 huler gravd inn i åsene rundt, mange brukt siden middelalderen som vinkjellere og lagringsrom. I dag fungerer mange av disse hulene som restauranter og tavernaer med rustikk sjarm, og tilbyr besøkende en uvanlig spiseopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
