Frederikshøj, Michelin-restaurant i Aarhus kommune, Danmark
Frederikshøj er en restaurant i Aarhus kommune som tilbyr moderne matopplevelser med menyer basert på sesongens råvarer hentet direkte fra danske gårder og produsenter. Restauranten holder til i et tidligere bolighus for ansatte ved Det Kongelige Palass og serverer rettene i elegante omgivelser med utsikt over de omkringliggende hagene.
Restauranten ble grunnlagt i en tidligere bolig for ansatte ved Det Kongelige Palass og fikk sin første Michelin-stjerne i 2015. Den andre stjernen kom i 2022 og bekreftet den vedvarende kvaliteten og utviklingen av kjøkkenet.
Kjøkkensjefen kombinerer franske matlagningsteknikker med danske råvarer for å skape retter som gjenspeiler moderne nordisk mat på høyt nivå. Gjestene får en personlig tolkning av sesongens produkter som setter lokalt håndverk og landets ressurser i sentrum av måltidet.
Restauranten ligger i Oddervej 19-21 og tar imot reservasjoner fra tirsdag til lørdag fra kl. 17:30. Bordene ved vinduene gir utsikt over hagene og lar deg spise med utsikt over landskapet rundt.
Restauranten holder til i en bygning med en spesiell historie som tidligere bolig for ansatte ved Det Kongelige Palass. Denne historiske rammen gir måltidet en elegant og kulturelt betydningsfull kontekst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
