Falsled Kro, Restaurant i Falsled, Danmark
Falsled Kro er en restaurant med høj kvalitet i et renovert gammelt gårdhus som lager fransk-dansk mat med sesongens innslag. Rettene lages av ingredienser fra gårder i nærheten og restaurantens egen hage.
Bygningen startet som et tradisjonelt herberge på 1800-tallet og gjennomgikk store endringer da Grønlykke-familien renovert den i løpet av 1970-årene. Denne forvandlingen gjorde den fra et veikant stoppested til et anerkjent spisested.
Restauranten hedrer danske mattradisjoner gjennom retter som rygeost, og kombinerer regionale ingredienser med franske tilberedningsmetoder. Den rustikke gårdshusinnstillingen gjenspeiler hvordan nordisk matkultur verdsetter lokale råvarer og håndlaget tilberedning.
Restauranten har ti rom direkte tilknyttet bygningen, i tillegg til ekstra overnatting i nærliggende bygninger for de som ønsker å overnatte. Å kombinere et måltid med overnatting gjør det til et reisemål for helgebesøk.
Restauranten dyrker, konserverer og fermenterer mange av sine egne ingredienser på stedet, noe som gir den full kontroll over kvaliteten. Uvanlige retter som fritert egg med vill løk og kaviar kommer fra denne praktiske tilnærmingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
