Paulanerkloster Amberg, Kloster i Amberg, Tyskland

Paulanerkloster Amberg er et tre-etasjes barokkloster med saltak arrangert i en to-fløyet layout designet av Wolfgang Dientzenhofer. Bygningen viser de nøye proporsjonene og rene linjene som er typiske for sør-tysk barokkarkitektur, med symmetriske fasader og regelmessige vindusmønstre.

Byggingen begynte i 1696 og ble fullført i 1702, med en kirke lagt til mellom 1717 og 1719. Klosteret ble et viktig religiøst og økonomisk senter for Paulanerordenen i Bayern tidlig på 1700-tallet.

Klosteret huset Paulanerordenen, et religiøst samfunn dedikert til å tjene militært personell. Bryggeriet som opererte her produserte øl ved hjelp av metoder som senere skulle påvirke bayerske bryggtradisjoner.

Bygningen ligger ved Paulanerplatz 4 i bykjernen og er lett å nå til fots. Området rundt har historiske gater som passer for en fin spasertur gjennom gamlebyen.

Valentin Stephan Still arbeidet som bryggmester her før han ble kjent for å ha skapt Salvator sterkøl. Hans erfaring i dette bryggeriet formet teknikker som han senere skulle utvikle i München.