Heinrichsthaler Milchwerke, Ostproduksjonsanlegg i Radeberg, Tyskland
Heinrichsthaler Milchwerke er en ostefabrikk i Radeberg som produserer ulike typer, inkludert Camembert, Tilsit og regionale spesialiteter fra Sachsen. Anlegget henter melk fra lokale bønder og håndterer alle produksjonsstadier fra råvarer til endelig emballasje internt.
Meieriet ble grunnlagt i 1880 av Agathe Zeis og produserte Tysklands første Camembert i 1884. I Øst-Tyskland-perioden ble det den største produsenten av myk, halvhard og hard ost i landet.
Navnet refererer til regionen Heinrichsthal hvor dette meieriet er dypt forankret i lokalsamfunnet. Besøkende kan se hvordan ostproduksjonen fortsatt er knyttet til lokale mattradisjoner og hvilke sorter området er stolt av.
Anlegget nås best til fots og ligger i et industriområde i Radeberg med gode veier. Besøkende bør sjekke på forhånd ettersom ikke alle deler er åpne for publikum.
Eiendommen har egne bikubber og har laget spesielle planteområder for å støtte lokale insektpopulasjoner. Denne koblingen til naturen viser en innsats for å knytte produksjon til lokal økologi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,953 bidragsytere over hele verden.
