German Food Additives Museum, Museum i Hamburg, Tyskland
Det tyske museet for tilsetningsstoffer i mat i Hamburg er en samling av tusenvis av kjemiske stoffer som brukes i matproduksjon. Utstillingen viser konserveringsmidler, fargestoffer, emulgeringsmidler og stabilisatorer som brukes i matvareproduksjon.
Museet ble grunnlagt i 2008 av Hamburgs matstiftelse og dokumenterer utviklingen av tilsetningsstoffer i mat over tid. Samlingen viser også historiske hendelser med farlige stoffer som arsen som en gang ble brukt i mat.
Museet viser de ulike tilsetningsstoffene som brukes i moderne matproduksjon og forklarer deres rolle i tyske matvarer. Besøkende kan forstå hvordan disse stoffene finnes i hverdagslige varer og deres betydning for matindustrien.
Museet ligger inne på et engrosmarked, og inngang er gjennom den østlige porten ved hjelp av en ringeklokke i åpningstiden fra onsdag til søndag. Besøkende bør sjekke på forhånd om nøyaktige tider før de ankommer, da åpningstidene kan variere.
Museet bruker strekkodeskanningsteknologi som lar besøkende analysere produksjonsingredienser. Dette avslører tilsetningsstoffer som ikke er oppført på etiketten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
