Brauerei zur Malzmühle, Bryggeri med taverna i Altstadt-Süd, Köln, Tyskland
Brauerei zur Malzmühle er et bryggeri i Altstadt-Süd som har brygget Kölsch-øl med tradisjonelle oppskrifter i generasjoner. Bygningen viser gamle trebjelker, små vinduer og smale trapper som er typiske for eldre Köln-bygninger.
Bygningen ble grunnlagt i 1858 som et bryggeri og maltekstrakt-dampbryggeri. Det nåværende navnet stammer fra 1912, da en ny eier overtok huset og moderniserte det.
Navnet kommer fra møllen som en gang sto på dette stedet. Besøkende kan fortsatt se de trepanellede rommene hvor det tradisjonelle brygghåndverket utspiller seg i omgivelser.
Stedet ligger sentralt i gamlebyen og er lett å nå med offentlig transport. Ølhageområdet har en blanding av gamle og nyere elementer, så besøkende bør være fleksible når det gjelder renslighet og komfort.
Servitørene har båret spesielle runde brett med flere glass samtidig i tiår, en ferdighet de utfører med hastighet og presisjon. Denne tradisjonen er unik for Kölns bryggerier og en del av det lokale håndverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
