Armee-Konservenfabrik, Tidligere militær konservfabrikk i Mainz, Tyskland

Armee-Konservenfabrik er en industribygning i Mainz delt inn i fem spesialiserte produksjonsområder for militær matforsyning. Anlegget inneholder en mølle, et bakeri, et grønnsaksbearbeidingsanlegg, et slakteri med kjøkken og et kafferisteri som arbeidet sammen som et integrert forsyningssystem.

Feltmarskalk Edwin von Manteuffel grunnla fabrikken i 1873 for å forsyne tropper med konserverte rasjoner for feltoperasjoner. Anlegget gjenspeilet den voksende industrialiseringen og moderniseringen av militær logistikk i slutten av 1800-tallet.

Fabrikken viser hvordan militæret organiserte matforsyning og betydningen av spesialisert produksjon for tropper i felt. De separate avdelingene for baking, slakting og grønnsakskonservering viser at anlegget skapte komplette måltider klare for soldater å ta med i kamp.

Anlegget opererte med seks dampkjeler og to dampmaskiner som drev all produksjonsaktivitet i hele komplekset. Besøkende kan forvente å se en rekke industrielle maskiner og forstå hvordan ulike produksjonstrinn hang sammen for å danne et komplett system.

Området ble fredet 27. august 1992 av Mainz-borgermester Herman-Hartmut Weyel. Fabrikken ligger ved Mombacher Tor overfor Neue Golden-Ross-Kaserne (Dragonerkaserne), kavalerikasernen den forsynte.