Ovelgönne bread roll, Arkeologisk funn i Buxtehude, Tyskland
Ovelgönne-brødet er et forkullet fragment av eldgammelt brød som ble funnet under utgravninger i en leirgruve nær Buxtehude i Nord-Tyskland. Stykket er lite og grovt avrundet, og bevarer grunnformen til et brød laget for mer enn 2 500 år siden.
Arkeologer fant dette brødstykket i 1952 under utgravninger i en leirgruve og daterte det til mellom 800 og 500 f.Kr., noe som plasserer det i jernalderen. Det er en av de eldste bevarte brødrestene funnet i Nord-Tyskland.
Brødet viser at folk i denne regionen formet og bakte kornbasert mat lenge før skriftlige registre finnes for området. Å se selve gjenstanden, i stedet for en tegning eller beskrivelse, gjør at det fjerne dagliglivet føles håndgripelig.
Originalstykket og en rekonstruksjon er permanent utstilt på Hamburgs arkeologiske museum i Harburg. Museet har andre jernalderfunn fra regionen, så et besøk lar deg se brødet sammen med relaterte gjenstander fra samme periode.
Da forskere undersøkte fragmentet, fant de to små metallpartikler innebygd i deigen, som ikke var plassert der med vilje. Dette tyder på at baking i jernalderen innebar utilsiktet kontakt med metallverktøy eller overflater på en måte som etterlot fysiske spor i maten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
