Wangfujing Snack Street, Matgate i Donghuamen underdistrikt, Beijing, Kina
Wangfujing Snack Street er en gang på omtrent 300 meter med matboder på begge sider som tilbyr regionale kinesiske spesialiteter. Dampede riskaker, sukkerbelagte hagtorn og fermentert mungbønnesaft er blant varene som selges her.
Gaten oppsto i Ming-tiden, da den var et travelt marked, og utviklet seg gjennom århundrene til et matmål. Den gjenspeiler Beijings kommersielle endringer gjennom ulike dynastier.
Gaten viser matlagingsmetoder fra ulike deler av Kina, der selgere lager tradisjonelle oppskrifter foran besøkende. Du kan se hvordan retter tilberedes etter arvede metoder og hvordan lokale bruker disse stedene for å oppdage regionale smaker.
Stedet ligger i gangavstand fra Wangfujing T-banestasjon på linje 1 og er åpent daglig fra tidlig morgen til sen kveld. Det er mest liv etter solnedgang, når mange besøkende og lokale passerer gjennom.
I tredje etasje finner du ni spesielle oppskrifter fra gamle Beijing, inkludert sjeldne teer som opprinnelig kommer fra prins Gongs palass. Disse rettene forener historie med dagens smak og gir et innblikk i kokekunsten under Qing-tiden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
