Pierre, Fransk gourmetrestaurant i Central, Hong Kong, Kina
Pierre var en fransk gourmetrestaurant i 25. etasje i Mandarin Oriental Hotel i Central, Hongkong, med utsikt over Victoria Harbour. Stedet tilbød forfinet fransk mat i elegant innredede rom som var spesielt tilrettelagt for en raffinert matopplevelse.
Restauranten åpnet i 2006 etter en omfattende renovering av lokalet, som tidligere hadde huset Vong fra 1997 til 2005. Den stengte senere, og stedet ble omgjort til Man Wah, en kinesisk restaurant.
Restauranten bar navnet til sin grunnlegger, kokken Pierre Gagnaire, og gjenspeilet hans filosofi om klassisk fransk mat og teknikk. Spiseområdene hadde forfinet dekor med fokus på matopplevelsen, og kjøkkenet var utformet som et sentralt blikkfang.
Restauranten hadde separate åpningstider for lunsj og middag på hverdager og lørdager, men stedet fungerer ikke lenger i denne egenskapen. Besøkende bør merke seg at lokalet siden er stengt og omgjort til et annet spisested.
Restauranten var kjent for sin teknisk forfinede franske matlaging under ledelse av en internasjonalt anerkjent kulinarisk leder. Den siste kvelden med servering var spesielt minneverdig, med gjester som mottok spesialmenyer og minnegjenstander før lokalet gikk over til et nytt konsept.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
