Falafel HaZkenim, Restaurant i Wadi Nisnas, Haifa, Israel
Falafel HaZkenim er en liten restaurant i Haifa som spesialiserer seg på å lage falafel av malte kikerter blandet med urter og krydder. Måltidene serveres med ferske salater, tahinisaus og pitabrød.
Restauranten ble grunnlagt i 1950 av George og Najala Afara, og navnet kommer fra hvordan kundene kjærlig omtalte det eldre paret som drev den. Denne opprinnelsen har vært sentral for identiteten gjennom tiårene.
Ligger i det arabiske nabolaget Wadi Nisnas, og dette stedet viser hvordan lokalbefolkningen har tilberedt og spist gatemat fra Midtøsten i mange år. Måten gjestene blir ønsket velkommen på gjenspeiler den gjestfriheten som preger denne delen av Haifa.
Restauranten er lett å nå til fots i Wadi Nisnas og holder åpent hele uken unntatt søndager. Den tilbyr raske og rimelige måltider servert ved enkle bord i rolige omgivelser.
Hver gjest får en gratis falafelball dyppet i tahini ved ankomst, en tradisjon restauranten har holdt siden sine tidlige dager. Denne enkle gesten får besøkende til å føle seg velkomne fra det øyeblikket de kommer inn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
