62 rue de Vaugirard, Slakterbutikk i Paris 6. arrondissement, Frankrike.
Slakterbutikken i 62 rue de Vaugirard er en kjøttforretning med en butikkfasade fra tidlig på 1900-tallet med originalt metallarbeid og skårne tredetaljer. Inne er det marmorbanker og takkroker fra samme tid, og i dette rommet skjæres og selges kjøtt den dag i dag.
Butikken er beskyttet som historisk monument, noe som markerer den som et bevart eksempel på tidlig 1900-talls parisisk kommersiell arkitektur. Bevaringen gjenspeiler betydningen av slike daglige virksomheter i byens urbane struktur i den perioden.
Denne butikken er en del av nabolagshandelen i Paris, der kunder kommer for ukens kjøttbehov og lokal samtale. Måten kjøttet skjæres og tilberedes på gjenspeiler daglige matlagingsvaner og familiens oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner.
Butikken ligger innen gangavstand fra Luxembourg-hagen, noe som gjør den enkel å besøke mens man utforsker nabolaget. Det er best å komme om morgenen når utvalget av kjøttstykker er ferskest.
Takkrokene ble en gang brukt til å henge opp kjøttstykker og deler, slik at slakteren kunne vise frem produktene samtidig som benkeplassen ble holdt fri. Dette praktiske arrangementet viser hvordan kjøttselgere organiserte butikkene sine for et århundre siden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
