Climats, terroirs of Burgundy, Arkitektonisk helhet i Burgund, Frankrike

Climats er omtrent 1247 individuelle vingårdstomter spredt over Burgund, hver formet av spesifikke jordtyper, helling og eksponering som påvirker druedyrkingen. Tomtene er atskilt av steinmurer og stier, noe som skaper et lappeteppelandskap som gjenspeiler hvordan lokale forhold varierer i regionen.

Romerne plantet først druer i denne regionen, men den systematiske inndelingen i individuelle klimattomter utviklet seg da cisterciensermunker ankom på 1000-tallet og begynte å studere forskjellene mellom tomtene. Munkene dokumenterte disse forskjellene og skapte grunnlaget for klassifiseringssystemet som fortsatt gjelder i dag.

Vingårdstomtene bærer navn utviklet gjennom århundrer av lokale dyrkere for å identifisere hver enkelt tomt og dens kvaliteter. Når du går gjennom regionen, ser du hvordan disse navnene og grensene fortsatt organiserer landskapet og gjenspeiler kunnskapen til menneskene som arbeider jorden.

Regionen utforskes best til fots eller med sykkel, siden vingårdene ligger på svake skråninger med små stier som forbinder tomtene. Det hjelper å planlegge en rute på forhånd, siden området er stort og noen deler har bedre stier og skilting enn andre.

Steinmurene og åkergrensene som deler opp individuelle vingårdstomter er noen ganger over 500 år gamle, bygget av tidligere generasjoner av dyrkere for å markere sitt land. Disse eldgamle grensene gir landskapet sitt distinkte sjakkbrettutseende og avslører hvor uforandret denne inndelingen har forblitt gjennom århundrene.