Marché aux truffes de Richerenches, Svart trøffelmarked i Richerenches, Frankrike
Marché aux truffes de Richerenches er et sesongbasert svart trøffelmarked i landsbyen Richerenches, i Vaucluse i Provence. Handelen foregår langs to gater, en reservert for engroshandel og en annen hvor mindre detaljsalg skjer.
Markedet ble etablert på 1920-tallet som et organisert handelssted for svart trøffel i denne delen av Provence. I løpet av de følgende tiårene vokste det til et av de mest anerkjente trøffelmarkedene i Frankrike.
Den svarte trøffelen har lenge vært en sentral ingrediens i provencalsk matlaging, og dette markedet gjenspeiler hvor alvorlig lokalbefolkningen tar den. Kjøpere og selgere undersøker hvert parti stille og nøye, med hendene og nesen mer enn med ord.
Markedet er åpent bare i vintersesongen, omtrent fra desember til mars, når de svarte trøflene er på sitt beste. Å ankomme tidlig om morgenen gir deg den beste sjansen til å se engroshandelen før den ebber ut.
Selv om markedet er åpent for alle, kunngjøres aldri prisene på engrossiden høyt, men forhandles i stille, ansikt til ansikt-møter. Dette gjør det til et av få handelssteder hvor en tilfeldig besøkende kan stå nær en profesjonell avtale uten noen barriere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
