Grön, Michelin-restaurant i Helsingfors, Finland
Grön er en Michelin-restaurant i Helsingfors som fokuserer på sesongbaserte nordiske ingredienser fra lokale leverandører. Kjøkkenet jobber med nøye utvalgte produkter som endrer seg gjennom året.
Restauranten ble grunnlagt i 2015 av kokken Toni Kostian og fikk sin første Michelin-stjerne i 2018. Anerkjennelsen kom raskt etter åpningen og bekreftet kjøkkenets kvalitet.
Restauranten kobler finske mattradisjoner med moderne teknikker, og bruker nordiske ingredienser på uventede måter. Besøkende opplever hvordan klassiske smaker gjenoppdages gjennom nye tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger i Albertinkatu 36 og er åpen tirsdag til lørdag fra 17:00. Reservasjon er nødvendig på grunn av begrenset antall plasser.
Ved hver rett kommer en kokk til bordet for å forklare ingredienskildene og tilberedningsteknikken. Denne personlige forbindelsen mellom kjøkken og gjest definerer matopplevelsen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
