Casa Labra, Restaurant i sentrale Madrid, Spania
Casa Labra er en restaurant i en toetasjes bygning med tremøbler, som serverer torskretter og tapas nær Puerta del Sol siden 1860. Stedet tilbyr både sitteplasser og en stående bar hvor gjester raskt kan nyte tradisjonelle småretter.
Restauranten ble grunnlagt i midten av 1800-tallet og ble senere et møtested for politikere og aktivister. I 1879 holdt et spansk politisk parti sitt stiftelsesmøte her.
Restauranten bevarer tradisjonelle metoder for å tilberede torsk og tilbyr både sittende måltider og stående konsumering ved baren. Denne måten å spise på gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen ser på delte måltider som en sosial opplevelse.
Stedet godtar både kontanter og kort og har vanligvis åpent fra midt på dagen til midnatt. For raske besøk finnes også takeaway for deres signaturrett: torskekrokketter.
Familien Molina har drevet restauranten siden 1947 og tilbereder spesialiteter med originale oppskrifter. At de samme oppskriftene og metodene har blitt ført videre gjennom generasjoner uten store endringer er ganske sjeldent i moderne restaurantdrift.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
