Hard Times Cafe, Vegetarrestaurant i Cedar-Riverside, Minneapolis, USA
Hard Times Cafe er en vegetarrestaurant i Cedar-Riverside som drives som et kollektiv av sitt fellesskap. Menyen har plantebaserte retter og kaffe i omgivelser i byen med både inne- og uteservering.
Restauranten ble grunnlagt i 1992 av åtte tidligere ansatte ved Cafe Expatriate som ønsket å skape noe annerledes i Minneapolis. De bygde et sted med kollektivt eierskap og engasjement i fellesskapet.
Stedet tiltrekker seg kunstnere, musikere og studenter som samles for å møtes og utveksle ideer. Det fungerer som et sted der lokale aktivister diskuterer arbeidet sitt og nabolaget møtes.
Stedet er åpent daglig fra 8 til midnatt med sitteplasser både inne og ute. Vær oppmerksom på at tempoet her er avslappet, og stemningen oppmuntrer til å dvele ved mat og samtale i stedet for å skynde seg gjennom.
Et bystyremedlem holder jevnlig åpne kontortider her for å møte innbyggere direkte. Det viser hvor mye kafeen blir sett på som et ekte samlingssted for fellesskapet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
