Cingnian Night Market, Nattmarked i Fengshan-distriktet, Taiwan
Cingnian nattmarked er et marked i Fengshan-distriktet som strekker seg over flere kvartaler med hundrevis av boder drevet av lokale selgere. Stedet tilbyr gatekjøkken, klær, tilbehør og underholdning, og hver bod selger noe forskjellig.
Markedet ble grunnlagt i 1998 nær Cingnian Road og flyttet senere for å imøtekomme voksende behov. Flyttingen til sin nåværende plass mellom Ruixing Road og Bo'ai Road tillot stedet å utvide virksomheten.
Dette markedet fungerer som et møtested hvor folk kommer sammen om kvelden for å spise og sosialisere, i tråd med gamle taiwanske spisetradisjoner. Du kan se selgere tilberede regionale retter som fermentert tofu og sjømatgrøt, teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Markedet er åpent fra torsdag til søndag i kveldstimene og har parkeringsfasiliteter i nærheten. Det er best å komme tidlig på kvelden når hele utvalget av boder er tilgjengelig, siden populære selgere kan bli utsolgt raskt.
Selgere her tilbereder fermentert tofu ved å brasere den i stedet for å steke, noe som gir denne taiwanske klassikeren en særegen karakter. Denne tilberedningsmetoden er mindre vanlig og gir en mer subtil smak som ofte overrasker besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
