Edsbacka krog, Restaurant i Sollentuna kommune, Sverige.

Edsbacka krog er en restaurant som ligger ved bredden av Edsviken, med tradisjonell svensk arkitektur og romslige spisesaler. Bygningen kombinerer historiske elementer med komfortable interiører som strekker seg over flere nivåer og tilbyr utsikt over vannet.

Kong Gustav II Adolf ga tillatelse til å etablere dette vertshuset i 1626, noe som markerte starten på dens lange historie innen svensk gjestfrihet. Gjennom århundrene utviklet det seg til en kjent kulinarisk destinasjon tett knyttet til regionens arv.

Virksomheten har fått navnet sitt fra beliggenheten langs Edsvikens bredder og tiltrekker seg besøkende som søker tradisjonell svensk mat i historiske omgivelser. Den har betydning som et sted hvor klassiske nordiske mattradisjoner har blitt praktisert og foredlet gjennom århundrer.

Restauranten er lett tilgjengelig med bil og ligger i et naturskjønt område mellom Stockholm og Uppsala. Det er en etablert virksomhet som drives med reservasjon og best besøkes i vanlige åpningstider.

Det ble kjent i svenske kulinariske kretser som en treningsplass som formet kokker som senere oppnådde betydelig kulinarisk suksess senere i karrieren. Denne pedagogiske rollen gjorde det mer enn bare en restaurant og gjorde det til en springbrett for talenter innen nordisk matlaging.