Balvenie distillery, Whisky destilleri i Dufftown, Moray, Storbritannia
Balvenie destilleri i Dufftown lager whisky og bruker flere destillasjonsapparater for å lage ulike varianter av single malt. Produksjonen i Moray går hele året uten stans.
Destilleriet ble grunnlagt i 1892 og startet med brukt utstyr før det gradvis utvidet produksjonskapasiteten. Etter hvert utviklet det seg til en stor produsent av single malt whisky.
Destilleriet henter bygg fra gårder i nærheten og holder fast ved håndverksmetoder som er synlige gjennom hele produksjonen. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle teknikker fortsatt former smaken på det som lages.
Besøkende kan bli med på guidede turer som må bestilles på forhånd, og som viser hvordan produksjonen foregår. Det lønner seg å sjekke åpningstider og ledige plasser før man planlegger et besøk.
En gang i året lager destilleriet en røkt whisky i løpet av en uke, med torv fra nærområdet. Dette viser hvordan teamet utforsker smaker fra regionen i en serie som ellers ikke er røkt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
