Kappabashi-dōri, Restaurantutstyrsgate i Taitō-ku, Tokyo, Japan
Kappabashi-dōri er en handlegate i Taitō-ku med over 170 spesialbutikker som selger profesjonelt kjøkkenutstyr, redskaper og bordservise for restauranter og hjem. Butikkene strekker seg over flere kvartaler og tilbyr alt fra kniver til spesialisert kokeredskap for ulike kjøkkenstiler.
Gaten startet på begynnelsen av 1900-tallet da handelsmenn begynte å selge kjøkkenredskaper for å forsyne byen med kjøkkenutstyr. Over tid ble den Tokyos hoveddestinasjon for restaurantutstyr, og vokste fra et lite marked til et stort handelssenter.
Gaten viser hvordan japanske mattradisjoner holdes i live gjennom arbeidet til lokale håndverkere som selger håndlagde kjøkkenredskaper og tallerkener. Besøkende kan se butikkeiere hjelpe kunder med å velge varer, og holde gamle ferdigheter og kunnskap i kjernen av daglig handel.
Gaten ligger nær Tawaramachi stasjon på Ginza-linjen, mellom Ueno og Asakusa, noe som gjør den lett å nå. De fleste butikkene er åpne på dagtid, så det beste er å besøke i vanlig åpningstid for å se seg om.
Mange butikker viser plastmatreplikaer som restauranter over hele Japan bruker i vinduer for å vise menyen sin til forbipasserende. Disse realistiske kopiene er i seg selv en form for japansk håndverk som ofte overrasker besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
