Ancienne buvette Cachat d'Évian-les-Bains, Art Nouveau-bygning i Évian-les-Bains, Frankrike

Ancienne buvette Cachat i Évian-les-Bains er en betongbygning av arkitekt Albert Hébrard, der konstruksjonen skjules under trekurver. Fasaden kombinerer lys stein med en rundbuet port lukket av et smijernsgitter med ordet «EVIAN», kronet av en balkong med balustrade; over reiser det seg et halvsirkelformet glassparti med mørke strålende ribber og grønninnrammede sidepaneler. Inne omgir et gråhvitt mosaikkgulv Louis-Charles Beylards hvitsteinsstatue Apothéose de la source Cachat på en utskåret sokkel med rund skål.

Buvette Cachat ligger på stedet for det tidligere Hôtel des bains. Den ble bygget av arkitekt Albert Hébrard mellom 1903 og 1905 og innviet i 1905. Bygningen eies av Société des eaux, grunnlagt av familien Cachat på 1700-tallet etter at markien Jean-Charles de Laizer (1734-1806) hevdet at Évians vann hadde kurert ham for grus. Den ble registrert som monument historique i 1986 og restaurert fra 2021 til 2024.

Navnet kommer fra Cachat-familiens fontene Sainte-Catherine ved kirken Sainte-Catherine de la Touvière, senere kalt source Cachat. Inne krones fontenen av Louis-Charles Beylards skulptur Apothéose de la source Cachat: en stående figur i hvit stein med et kar, på en løvskåret sokkel og et rundt fat, plassert på en mosaikkmedaljong.

Tilgang til bygningen er fra torget nær den historiske kilden i sentrale Évian. Kommunen planlegger en omfattende restaurering for å huse utstillinger, konserter og seminarer, så nåværende tilgang og forhold kan variere under renoveringsarbeidet.

Den hvite steinskulpturen i hallen er Louis-Charles Beylards Apothéose de la source Cachat: en stående figur som holder et kar, på en sokkel skåret med bladverk og et rundt fat, over en rund gulvmedaljong. Den står midt i det gråhvite mosaikkgulvet med konsentriske bånd.