Schloss, Slott i Prichsenstadt, Bayern, Tyskland

Bimbach slott er et treetasjes senbarokt krokformet anlegg med valmtak, oppført 1701–1703 etter tegninger av Joseph Greissing. Østfasaden har sju vindusakser og en treakset midtrisalitt med gavl; nordportalen bærer Fuchs von Bimbachs våpen og årstallet 1703. En middelaldersk spissbuet portbygning fra 1487 grenser til den større sidefløyen, og et vann foran hovedfasaden speiler bygningen.

En adelig setegård i Bimbach er dokumentert allerede i 1385 som en vollgravsomgitt borg tilhørende fyrstebiskopene av Würzburg. I 1404 solgte brødrene Lemplein den til familien Fuchs, som tok navnet Fuchs von Bimbach. Rundt 1487 ble det reist en gotisk bolig, som ble plyndret og brent av bønder i 1525 under den tyske bondekrigen. Gilg Vältin bygde et renessanseslott i 1585–1586, og Joseph Greissing bygde det om i 1701–1703.

Navnet Fuchs von Bimbach, som familien som kjøpte slottet i 1404 bar, lever videre i våpenet over hovedportalen, innrammet av årstallet 1703. Inne fører en sentral hall i hovedfløyen via en enkel trapp med balustrade til rommene, som beholder sin opprinnelige inndeling; blant det gamle inventaret er det bevart en gobelengimitasjon fra 1700-tallet.

Slottet ligger sørvest i Bimbach, en del av Prichsenstadt i Kitzingen-distriktet. Det brukes i dag som privat gårdsbruk (Hofgut), så interiøret er ikke åpent for besøkende; fra den offentlige veien ser man gårdsplassen, den middelalderske porten med våpensteinen fra 1487 og dammen foran hovedfasaden.

Hovedportalen på nordsiden bærer våpenet til Fuchs von Bimbach og årstallet 1703, da byggingen under Joseph Greissing var stort sett fullført. Noe av steinen kom fra ruinen av Stollburg ovenfor Oberschwarzach. I nordvest er den middelalderske spissbuede portbygningen med en våpenstein fra 1487 bevart.