Pfunds Molkerei, Melkebutikk og kulturminne i Neustadt, Dresden, Tyskland.

Pfunds Molkerei er en melkebutikk i Ytre Neustadt med vegger og tak helt dekket av håndlagde keramiske fliser fra Villeroy & Boch laget rundt 1890. Overflatene viser mønstre og ornamenter i blått og hvitt, noe som forvandler interiøret til et dekorert rom hvor kunder ser og kjøper produkter.

Meieriet ble grunnlagt i 1879 og var Tysklands første fabrikk for produksjon av kondensert melk. Virksomheten vokste raskt og forsynet regionen med moderne melkeprodukter ved hjelp av industrielle metoder.

Navnet gjenspeiler den lange tradisjonen med meierihåndverk, og besøkende kommer for å beundre de håndlagde keramiske flisene som dekker hver overflate. I dag opplever folk stedet både som en fungerende butikk og et galleri av håndverksferdighet fra en annen tid.

Butikken ligger på Bautzner Strasse og er lett å nå med offentlig transport. Besøkende bør sette av tid til å beundre de dekorerte veggene og se på utvalget av oster og meieriprodukter.

Forskere utviklet og testet pasteuriseringsmetoder på dette stedet som senere ble standard i europeisk melkeproduksjon. Disse teknologiske fremskrittene gjorde meieriet til et sted hvor tradisjonelt håndverk og moderne vitenskap møttes.