Weissenohe Abbey, Benediktinerkloster og bryggeri i Weissenohe, Tyskland

Weissenohe kloster er et benediktinerkloster og bryggeri i Weissenohe, en liten landsby i regionen Fränkische Schweiz i Bayern, bestående av flere steinbygninger ordnet rundt en kirke med barokke innslag. En ølhage ligger ved bryggeriet på samme område.

Klosteret ble grunnlagt i 1145 av Gebizo av Ravensburg og hans søster Luitgarde, og det vokste raskt til et religiøst sentrum av en viss vekt i regionen. Den bayerske sekulariseringen i 1803 avbrøt klosterlivet i en periode før fellesskapet gjenopptok arbeidet på stedet.

Navnet Weissenohe viser til den lyse, åpne karakteren til stedets beliggenhet i de frankiske åsene. Besøkende i dag kan fortsatt se hvordan klosterliv og håndverksproduksjon deler samme område, noe som gir stedet en levende, brukt følelse.

Området er lett å utforske til fots, siden bygningene ligger nær hverandre og ølhagen er lett å finne fra klostergården. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du kommer, siden de kan variere med sesongen.

Bryggvirksomheten i Weissenohe går tilbake til middelalderen og overlevde sekulariseringen, noe som gjør det til et av de eldste kontinuerlig aktive klosterbryggeriene i Tyskland. Det betyr at ølet som serveres i hagen i dag er knyttet til en produksjonstradisjon som strekker seg over 800 år på samme sted.