Vierradenmühle Görlitz, Vannmølle i Görlitz, Tyskland
Vierradenmühle ligger ved elven Lausitzer Neisse og bruker fire vannhjul til å male korn og generere strøm. Bygningen fungerer i dag både som restaurant og kraftstasjon, med et glassgulv som lar deg se den aktive turbinen bevege seg under.
Møllen ble først dokumentert rundt 1325 og trengte flere gjenoppbygginger etter flomskader, med store arbeider i 1561. I 1928 ble den omdannet til en kraftstasjon og har siden brukt elvens energi til strøm.
Møllerestauranten serverer schlesiske og lusatiske retter og holder regionale mattradisjoner i live gjennom lokalt produserte ingredienser og oppskrifter som er gått i arv i generasjoner. Å spise her kobler deg til hvordan mat former lokal identitet.
Stedet er lett å nå og ligger nær St. Peter og Paul-kirken i sentrum, noe som gjør det praktisk å besøke. Glassgulvet inne gir god utsikt over turbinene, så det er verdt å stikke innom selv om du ikke planlegger å spise.
Møllen bruker elektrisiteten den genererer til å drive sin egen virksomhet på en bærekraftig måte samtidig som den fungerer som restaurant. Denne blandingen av historisk mølle og moderne energianlegg er uvanlig og viser hvordan eldre bygninger kan tjene nye formål i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
