De Ryck brewery, Beskyttet bryggeri i Herzele, Belgia
De Ryck bryggeri er et beskyttet kulturminne i Herzele som holder til i en historisk bygning med tradisjonelt bryggeriutstyr. De lager åtte ulike typer belgisk spesialøl. Produksjonen bruker kildevann og følger velprøvde oppskrifter som har vært brukt siden bryggeriet ble grunnlagt.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1886 av Gustave De Ryck under navnet «Bryggeriet den gylne ørnen». Bygningen ligger fortsatt på sin opprinnelige plass nær Herzele kirke og har vært i drift sammenhengende siden den gang.
Anne De Ryck driver denne familiebedriften i dag som bryggerimester i fjerde generasjon. Bryggeriet bevarer lokale oppskrifter og tradisjonelle produksjonsmetoder som er blitt overlevert gjennom generasjonene.
Bryggeriets butikk er åpen for besøkende mandag til lørdag. De tilbyr personlige sekspakninger, kasser og ølgave fra hele produktutvalget. Personalet kan gi informasjon om de ulike øltypene og produksjonsprosessen.
Bryggeriet holder sin egen gjærkultur som har vært brukt siden grunnleggelsen og som former smaken på ølene deres. En spesialitet er Gouden Arend-ølet, som ble laget til bryggeriets 125-årsjubileum.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
