Westvleteren Abbey, Trappistkloster og bryggeri i Vleteren, Belgia
Westvleteren kloster, også kjent som Sint-Sixtusabdij, er et trappistkloster lokalisert i kommunen Vleteren i provinsen Vest-Flandern i Belgia. Komplekset inkluderer en kirke, boliger for munkene, et bryggeri og hager innelukket innenfor murer.
Stedet har sine røtter i 1814, da humlehandleren Jan-Baptist Victoor bosatte seg som eremitt i Sint-Sixtus skogene nær Vleteren. Et klosterlig fellesskap som fulgte Sankt Benedikts regel ble formelt etablert i 1831, og brygging begynte kort tid etter som et middel til å forsørge fellesskapet.
Munkene brygger øl ikke som en kommersiell virksomhet, men for å finansiere sine daglige behov og støtte veldedige prosjekter. Besøkende som kommer for å hente sin bestilling legger ofte merke til at stedet føles mer som et fungerende kloster enn en turistdestinasjon.
Øl fra klosteret kan ikke kjøpes på stedet eller i butikker, og må reserveres gjennom et online system med faste hentetider og kvantitetsgrenser. Den som planlegger et besøk bør sjekke gjeldende reservasjonsbetingelser i god tid, siden tilgjengeligheten kan være svært begrenset.
Klosteret er et av få i verden som bærer det offisielle Authentic Trappist Product-stempelet, som krever at produksjonen skjer innenfor klosterets vegger under klosterlig tilsyn. I motsetning til andre trappistbryggerier har klosteret bevisst valgt å aldri utvide sin produksjon, og holdt produksjonen i liten skala siden bryggingen begynte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
