Edegger-Tax bakery, Bakeri og kaffebar i Graz, Østerrike
Edegger-Tax ligger i Hofgasse med en vakkert utskåret trefasade som krones av en forgylt dobbeltørn over inngangen. Virksomheten kombinerer et bakeri og en kaffebar i en verneverdig bygning.
Grunnlagt i 1569, flyttet bakeriet til sin nåværende adresse i 1880 og mottok en keiserlig utnevnelse i 1888. Denne anerkjennelsen beseglet rollen som leverandør til Habsburghoffet.
Navnet gjenspeiler to familier som formet virksomheten, og oppskriftene knyttet til Habsburgmonarkiet er fortsatt synlige gjennom spesialiteter som Sissi-Busserl og Kaiserzwieback-kjeks som fortsatt bakes her. Disse varene lar besøkende smake en bit av keiserlig tradisjon.
Butikken ligger i Hofgasse i sentrale Graz og er lett å få øye på med den tydelig merkede utskårne treinngangen. Å besøke på ukedager sikrer tilgang til hele utvalget av ferskt bakst og bakverk.
Bakeriet har en filial i Japan hvor det fortsetter å selge brød basert på oppskrifter opprinnelig laget for Habsburgfamilien. Dette gjør det til det eneste stedet utenfor Østerrike som bevarer denne arven.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 91,510 bidragsytere over hele verden.
