Hotel Sacher, Luksushotell og konditori i Innere Stadt, Wien, Østerrike
Hotel Sacher er et luksushotell med tilhørende konditori og kafé i Innere Stadt, Wien, rett overfor Wiener Staatsoper. De offentlige rommene har mørkerøde fløyelsgardiner, krystalllysekroner og forgylte speil, mens gjesterommene har håndknyttede tepper og møbler i mahogni.
Eduard Sacher åpnet bygningen i 1876 som hotellier og restauratør, etter sin far Franz som hadde oppfunnet sjokoladekaken ved det keiserlige hoffet. Bygningen overlevde begge verdenskriger og forble i familiens eie til den ble utvidet på 1930-tallet.
Gjester stopper ofte i kafeen etter konserter i operahuset rett over gaten, og fortsetter en tradisjon som har forbundet musikk og kake i over et århundre. Selve kaken pakkes i trekasser og bærer et voksseg, et ritual som besøkende kan se bli forberedt i konditoriets kjøkkenvinduer.
Inngangen ligger rett på Ringstrasse, bare noen skritt fra operahuset og innen gangavstand til alle severdigheter i indre by. Reservasjon av kafébord anbefales, spesielt i helger og i operapremierenes sesong.
Oppskriften på kaken oppbevares i et hvelv og er kjent for bare tre konditorer som tilbereder den daglig. Hver kake glaseres nøyaktig 24 timer etter steking for at aprikossyltetøyet skal stivne ordentlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
