Trader Vic's, Tiki-bar i Emeryville, California, USA
Trader Vic's er en tiki-bar i Emeryville, California, som bruker kinesiske vedfyrte ovner til tilberedning og serverer retter fra middelhavs-, midtøsten- og asiatiske tradisjoner. Stedet kombinerer flere kjøkkenstiler under ett tak og tilbyr både lunsj og middag i spisesalen ved vannet.
Victor Bergeron grunnla stedet i 1944 og skapte cocktailen Mai Tai her, som senere ble beskrevet av en venn på tahitisk. Konseptet vokste og førte til åpningen av steder i flere land.
Innredningen henter motiver fra Stillehavet og forener dem med internasjonale påvirkninger i stil med et tropisk tilfluktssted. Gjestene går inn i et rom som minner om fjerne øyer og samtidig kombinerer elementer fra flere kontinenter.
Stedet ligger i 9 Anchor Drive og har åpent onsdag til søndag, med lunsj fra klokken 12 og middag fra klokken 17. Beliggenheten ved vannet gjør det enklere å komme dit med bil.
Kjeden omfatter nå 25 steder i 11 land, og hver filial bruker kinesiske ovner fra Han-dynastiets tid til matlaging. Disse ovnene kommer fra en tradisjon som er mer enn to tusen år gammel og former fortsatt smaken på mange retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
