Celaya, By i delstaten Guanajuato, Mexico
Celaya ligger på flat mark i regionen Bajío og strekker seg langs bredden av elva Laja, omgitt av jordbruksmark og frukthager. Gatene i sentrum danner et rutenett med kirker fra 1600- og 1700-tallet, brosteinslagte plasser og lave bygninger med tredører og jernbalkonger.
Bosetningen ble grunnlagt i 1570 som en spansk utpost langs sølvveien som forbant gruveområdene i nord med hovedstaden. I 1915 kjempet revolusjonsstyrker her, og general Álvaro Obregón beseiret Pancho Villas kavaleri i et slag som endret konfliktens gang.
Håndverkere her lager cajeta, en søtsak laget av geit- eller kumelk kokt med sukker, som de selger i glass og trekasser. Oppskriftene går ofte i arv fra foreldre til barn, og mange små verksteder åpner dørene for besøkende som vil se prosessen.
Beliggenheten mellom hovedstaden og nord gjør byen til et knutepunkt for busser og tog, så reisende bruker den ofte som mellomlanding. Sentrum er gangvennlig, og de fleste severdigheter ligger innen noen kvartaler fra torget.
Et vanntårn fra 1908 står midt i byen og kalles Bola de Agua på grunn av sin runde form av nittede jernplater. Konstruksjonen kom fra Tyskland og ble fraktet bit for bit over Atlanteren før arbeidere monterte det her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
