Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila, Kulturelt landskap og historisk sted i Jalisco, Mexico.

Agavelandskapet og de gamle industrianleggene i Tequila er et UNESCO-verdensarvsted på 35 019 hektar mellom vulkanen Tequila og dalen ved Río Grande de Santiago. Det omfatter dyrkede blå agavefelt og byene Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán med destillerier der agavens «piña» fermenteres og destilleres. På fotografiet klatrer rader av blågrønn agave opp en skråning der hvite bokstaver danner «TEQUILA» over det kursiverte ordet «Cuervain».

Dyrking av agave for tequila begynte på 1500-tallet, mens produksjon av fermenterte drikker og tekstiler i regionen går tilbake over to årtusener. Denne lange historien har formet dagens landskap og produksjonsmetoder.

Agave har vært brukt her i minst to årtusener, først til fermenterte drikker som pulque og til tøy, siden 1500-tallet til tequila. De aktive destilleriene i Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán vokste med etterspørselen på 1800- og 1900-tallet. I dag regnes agavekulturen som en del av meksikansk nasjonal identitet, og landskapet har inspirert film, musikk, dans og maleri.

Området dekker 35 019 hektar mellom vulkanen Tequila og dalen ved Río Grande de Santiago, med kjerneområder i Tequila-Amatitán-dalen og ved Los Guachimontones. Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán er de viktigste adkomststedene og nås med buss fra Guadalajara. Destilleriene i disse byene kan besøkes; åkrene er i drift som jordbruksland, så hold deg på veier og stier.

Under jordbrukslandskapet ligger førkolumbiske strukturer fra Teuchitlán-tradisjonen, inkludert templer, seremonielle områder og ballbaner. Disse eldre bosetningsmønstrene viser at regionen var et viktig senter siden antikken.