Boulangerie de la Basilique, Bakeri i Saint-Denis, Frankrike

Boulangerie de la Basilique er et bakeri i Saint-Denis, i nærheten av T-banestasjonen Basilique. Butikken har et lyst og ryddig preg med trehyller og flislagte disker som viser brød, croissanter, pain au chocolat og bakverk formet som frukt.

Bakeriet åpnet i midten av juli og er et nytt tilskudd i hjertet av Saint-Denis. Grunnleggeren, Nilogoh Coulibaly, ble utdannet ved hotellet Martinez i Cannes og jobbet senere på Fouquet's, George V og Ladurée før han åpnet denne butikken.

Bakeriet har fått navnet sitt fra basilikaen i nærheten, som gir nabolaget sin identitet. Mange besøkende til kirken stopper her på vei ut for å kjøpe et bakverk eller en fersk baguette.

Bakeriet åpner tidlig om morgenen og stenger sent på kvelden både på ukedager og i helger, noe som gjør det enkelt å besøke til ulike tider på dagen. Å komme tidlig gir deg best utvalg av nybakt før det blir utsolgt.

Noen av bakverkene her er formet for å se ut akkurat som ekte frukt, som epler eller pærer, men de er helt spiselige og laget for hånd på stedet. Eieren utvikler også sine egne sjokoladeoppskrifter, velger ingredienser av høy kvalitet og ferske nøtter som han jobber med direkte i butikken.