Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, Konfektbutikk i sentrum av Aix-en-Provence, Frankrike
Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, er en konfektbutikk i Rue Gaston de Saporta i sentrum av Aix-en-Provence. Butikken viser håndlagde karameller, sjokolade og lokale spesialiteter i trekasser og glassmontre, med et lite område bak hvor godteriet lages.
Butikken ble grunnlagt i Frankrike med fokus på å lage konfekt basert på gamle oppskrifter fra provencalsk tradisjon. Med tiden har den beholdt fokuset på håndverksprodukter og blitt et fast stopp i sentrum.
Calisson, den berømte søtsaken fra Aix-en-Provence, er stjernen i denne butikken. Den er laget av mandler, kandisert melon og en tynn sukkerglasur, etter en oppskrift som er gått i arv gjennom generasjoner.
Butikken ligger i en travel gate i sentrum og er lett å nå til fots. Det er verdt å stikke innom om morgenen eller tidlig på ettermiddagen, når det pleier å være mindre folksomt.
Bak i butikken er det en liten åpning der besøkende kan se hvordan godteriet formes for hånd. Mesterkonfektyrmakeren forklarer noen ganger trinnene og deler historier om provencalsk karamellproduksjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
