Confiserie Lopez, Konfektbutikk i Royan, Frankrike
Confiserie Lopez er en konfektbutikk i sentrum av Royan, Frankrike, som selger håndlagde sukkertøy, is og sorbet. Butikken tilbyr over 55 iskremer og et utvalg tradisjonelle sukkertøy produsert på stedet i deres eget laboratorium.
Familien Lopez begynte å lage konfekt i Cognac i 1924, og etter flere generasjoner flyttet de langs Atlanterhavskysten og slo seg til slutt ned i Royan. Manuel Lopez overtok virksomheten i 1989, og sønnen Maxime driver den nå og holder de opprinnelige oppskriftene i bruk.
Confiserie Lopez er kjent for sin bois cassé, en sprø karamell fra Charente-regionen som har blitt laget siden 1904. I butikken viser fargerike utstillinger niniches, berlingots og guimauves, mange pakket inn i papir i sterke farger.
Butikken ligger i sentrum av Royan og holder åpent hele året, noe som gjør den tilgjengelig utenom den travle turistsesongen. En annen familie drevet butikk finnes i nabolaget Pontaillac.
Konfektbutikken har utgitt en oppskriftsbok som gjør butikkens produksjonsmetoder tilgjengelige for hjemmekokker. Virksomheten har også offisiell anerkjennelse som et kulturarvsforetak, noe som betyr at håndverket anses som en beskyttet lokal tradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
