Guinness Brewery, Brasserie og restaurant i et industriområde i Dublin, Irland
The Brasserie Guinness er et restaurant- og brasserieområde inne i Guinness Storehouse, en kjent besøksattraksjon i Ushers B Ward-området i Dublin. Rommet strekker seg over flere etasjer i bygningen og tilbyr en kaffebar, en brasserie og en bar som separate spisemuligheter.
Guinness Storehouse, der brasseriet ligger, er en del av det opprinnelige bryggerikomplekset ved St James's Gate, grunnlagt i 1759 av Arthur Guinness. I løpet av de påfølgende århundrene endret stedet formål flere ganger før det ble et besøksmål.
1837 Bar & Brasserie har fått navnet sitt fra året da Guinness og østers først ble ansett som en god kombinasjon. Denne koblingen mellom den mørke stouten og tradisjonelle irske ingredienser er fortsatt sentral i menyen som serveres på restauranten i dag.
Restaurant- og barområdene i brasseriet kan nås uten billett til Storehouse-utstillingen, så et besøk er mulig uten å gå den fulle turen. Å bestille et bord på 1837 Bar & Brasserie på forhånd er en god idé, siden denne delen har en tendens til å fylles raskt.
Brasseriet tilbyr en treretters meny laget med Guinness som ingrediens, noe som viser hvordan stouten brukes utover glasset i irsk matlaging. Denne tradisjonen med å lage mat med Guinness går tilbake til 1800-tallet, da det mørke ølet ble en del av hverdagsoppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
