Солом'янська броварня, Restaurant og bryggeri i Solomianskyj-distriktet, Kyiv, Ukraina.
Solomyanska Brovarynya er en restaurant med et tilknyttet bryggeri i Kyiv som produserer seks forskjellige øl. Stedet serverer ukrainsk mat og bruker tysk malt, tsjekkisk og amerikansk humle samt fransk gjær i ølproduksjonen.
Restauranten åpnet i 2018 og etablerte seg raskt som et sted for ølbrygging og mat. Arbeidet fikk anerkjennelse gjennom en pris ved National Restaurant Award SALT.
Her samles lokale og reisende som søker mat og drikke i sosiale omgivelser, spesielt når levende musikk fyller rommet enkelte kvelder. Disse samlingene skaper et sted hvor ukrainsk matlaging og husets øl blir en del av en felles opplevelse.
Restauranten ligger ved Solomyanska plass og åpner fra midt på dagen til midnatt søndag til torsdag, og holder åpent lenger på fredag og lørdag. Besøkende bør sjekke når levende musikk er planlagt, siden det preger stemningen betydelig.
Ølen lages med en fransk gjærblanding, noe som tilfører et moderne element til tradisjonelle europeiske bryggemetoder. Denne ingrediensen er uvanlig for bryggerier i regionen og bidrar til ølets særegne smaksprofiler.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
