The Macallan distillery, Whiskydestilleri i Craigellachie, Moray, Skottland
Macallan er et destilleri i Craigellachie i den skotske regionen Moray som produserer single malt whisky. Anlegget har kobberkjeler av ulike størrelser i store haller, og flere lagerbygninger med tønner av tre langs elven Spey.
Alexander Reid grunnla destilleriet i 1824 på en gård ovenfor elven Spey. I løpet av de følgende tiårene skiftet eierskapet hender flere ganger mens produksjonen vokste jevnt og nye bygninger ble lagt til.
Navnet kommer fra to gæliske ord som betyr sammen fruktbar platå og beskriver jordbrukslandet der bygg en gang vokste før destilleringen begynte. I dag omfatter eiendommen dyrkede felt og skog som leverer en del av eiken som trengs for lagringsfatene.
Besøkssenteret tar imot gjester hele året for omvisninger som viser produksjonstrinnene. Det er lurt å ha på seg komfortable sko, siden omvisningene beveger seg gjennom flere rom og mellom bygninger.
Arkeologer fant spor av bosetninger fra midtre bronsealder på stedet, flere tusen år eldre enn destilleriet selv. Denne oppdagelsen knytter dagens produksjon til en lang menneskelig historie på samme sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
