Espilä restaurant in Vyborg, Fin dining-restaurant i Vyborg, Russland
Espilä er en fin dining-restaurant i en hvit paviljong nær Lenin-parken, med store vinduer som vender mot parkområdet. Lokalet har plass til omtrent 200 gjester, med både innendørs sitteplasser og utendørsbord tilgjengelig i varmere måneder.
Den opprinnelige restauranten åpnet i 1890 og tjente byen som møteplass i flere tiår før den stengte i 1944. Den gjenåpnet i 2016 med bygningen restaurert for å matche den historiske designen.
Restauranten bygger på nordiske mattradisjoner og bruker ingredienser fra regionen rundt, noe som gir gjestene en smak av det folk i dette området lenge har spist. Lokale smaker og regionale produkter utgjør kjernen i det som serveres her.
Restauranten ligger i kanten av parken og er lett å nå til fots, men parkering i nærheten kan være begrenset. Planlegg å besøke i varmere måneder hvis du vil nyte utendørssitteplassene fullt ut.
En polsk innvandrer ved navn Valentin Kasubski introduserte fryseutstyr på restauranten tidlig på 1900-tallet, noe som endret hvordan mat kunne lagres og konserveres. Denne teknologien var bemerkelsesverdig for en kystby på den tiden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
