Toyosu market, Engrosmarked i Toyosu-distriktet, Japan
Toyosu-markedet er et stort engrosmarked for fisk og grønnsaker i Toyosu-distriktet i Tokyo, på gjenvunnet land ved bukten. Tre bygninger har avdelinger for sjømat, grønnsaker og restauranter, forbundet med broer og gangveier.
Markedet åpnet i oktober 2018 som etterfølgeren til det gamle Tsukiji-markedet, etter at myndighetene ryddet opp stedet for et tidligere gassanlegg. Flyttingen avsluttet en debatt som hadde vart i tiår om plass og hygiene på det gamle stedet.
Handelsmenn bruker fortsatt håndsignaler under morgenhandelen med tunfisk som begynner hver dag med en auksjon, og fører gamle markedstradisjoner inn i nye omgivelser. Besøkende ser gjennom glassvegger når profesjonelle vurderer fisk etter farge og kjøttets tekstur.
Shijo-mae stasjon på Yurikamome-linjen ligger rett ved markedet og fører via trapper til utsiktsdekkene i øvre etasjer. Å ankomme tidlig lar besøkende se morgenauksjonen gjennom tykt glass som skiller arbeidsområder fra besøkendes gangveier.
I januar 2019 gikk en stillehavsblåfenet tunfisk på 278 kilogram (613 pund) for rekordsummen 333,6 millioner yen og ble en nyhet over hele verden. Fiskedekkene har også kalde rom som besøkende kan kikke inn i gjennom vinduer uten å gå inn i kulden selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
