Bjarnahöfn Shark Museum, Hai museum i Stykkishólmur, Island

Bjarnahöfn Hai Museum viser tradisjonelt fiskeutstyr, historiske båter og forklarer hvordan haikjøtt tilberedes gjennom utstillinger og praktiske demonstrasjoner. Samlingen viser metodene familier brukte for å arbeide med hai og overleve på nordkysten av Snæfellsnes halvøya.

Museet dokumenterer den århundregamle tradisjonen med grønlandshai-fiske på nordkysten av Snæfellsnes, opprettholdt av lokale familier gjennom generasjoner. Denne fiskemetoden ble nødvendig for overlevelse i en hard region der andre matkilder var begrenset.

Hákarl, en tradisjonell islandsk fermentert hairett, utgjør en kjerne i den lokale matkulturen som formet hvordan kystsamfunn overlevde og spiste. Besøkende ser hvordan denne tilberedningsmetoden gjenspeiler oppfinnsomheten til mennesker som bor på disse nordlige strendene.

Stedet er lett å nå til fots og godt skiltet, med parkering i nærheten for besøkende. Området har både innendørs- og utendørsarealer, så det er viktig å kle seg for Islands skiftende vær.

Stedet har et utendørs tørkehus der strimler av haikjøtt henger under fermenteringen, slik at besøkende kan se prosessen på nært hold. Gjester kan faktisk smake på den ferdige hákarlen og oppleve hvor skarp og særegen smaken er.