Bouillon Chartier Grands Boulevards, Restaurant i Paris, Frankrike
Bouillon Chartier Grands Boulevards er en restaurant i Paris 9. arrondissement som holder til i en tidligere jernbanestasjonshall. Rommet har høyt under taket, store søyler, speil og en mesanin som gir ekstra sitteplasser.
Restauranten ble grunnlagt i 1896 av brødrene Frédéric og Camille Chartier som en spisesal for arbeidere og kontoransatte. Bygningen fikk status som historisk monument i 1989 på grunn av sin arkitektoniske betydning.
Servitører kledd i svarte vester og hvite forkle skriver bestillinger direkte på papirduker, en tjeneste som har fortsatt i over et århundre. Dette skaper en direkte forbindelse mellom gjest og ansatte som understreker stedets personlige preg.
Restauranten er åpen daglig og krever ingen reservasjoner, så gjester kan komme når som helst. Tradisjonelle franske måltider serveres til rimelige priser, og stedet er enkelt å besøke.
Gjester deler bord med andre grupper, en praksis med røtter i det opprinnelige konseptet med felles spising. Denne måten å spise på oppmuntrer til tilfeldige samtaler mellom fremmede og gir opplevelsen en sosial dimensjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
