Acebal de Garagüeta, Naturreservatet kristtornskog i Arévalo de la Sierra, Soria, Spania

Acebal de Garagüeta er et naturreservat på 406,4 hektar i Arévalo de la Sierra, provinsen Soria, i fjellkjeden Sierra de Montes Claros. Rundt 180 hektar består av en tett, sammenhengende bestand av kristtorn (Ilex aquifolium) der grenene flettes sammen til hvelvede ganger kalt sestiles, med lysninger og fjellbeiter imellom.

Reservatet fikk offisiell beskyttelsesstatus i 2008 gjennom regional lovgivning utformet for å bevare dets økologiske betydning. Denne betegnelsen anerkjente at denne spesielle skogstypen hadde blitt stadig sjeldnere i regionen.

Navnet sestiles for kristtornhvelvingene er knyttet til siestaen, siden den skyggelagte plassen tradisjonelt ble brukt til hvile. Lokal husdyrhold og regulert innsamling av prydkristtornkvister har formet skogen, og reservatet ligger i Arévalo de la Sierra i Almarza-distriktet.

Tilgang til reservatet begynner med å ta veien N-111 mot Almarza og fortsette mot Arévalo de la Sierra, hvor et informasjonssenter tilbyr kart og veiledning. Derfra kan besøkende utforske merkede stier gjennom skogen.

Kristtornskronene danner hvelvede skjul som kalles «sestiles», et ord knyttet til den spanske siestaen, der husdyr og dyreliv hviler. Inne avviker temperaturen rundt 5 °C fra utsiden: kjøligere om sommeren og mildere om vinteren.